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In questi giorni ho visto molte foto di crostata di zucca dolce, ma io avevo voglia di una versione salata. Tartellette salate farcite con zucca dunque, pronti via. Partiamo dalla pasta frolla salata. Una versione con poco burro, insaporita dall’aggiunta dei…
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A chi non capita di avere in frigo un po’ di verdure assortite, qualche formaggio, ingredienti vari con cui inventarsi una bella ricetta svuotafrigo? Ecco un’idea. Una torta salata di sfoglia (ma si può fare anche con la pasta matta se…
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E’ arrivata la stagione giusta per una torta con la zucca. Le torte con la zucca vengono buonissime perchè questo ortaggio conferisce morbidezza all’impasto senza “sentirsi” troppo come sapore. C’è solo un piccolo trucchetto da rispettare per una consistenza perfetta:…
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Ed eccoci all’appuntamento con la ricetta abbinata al libro Eppure cadiamo felici per la rubrica Letturegolose di questo mese. Come vi ho anticipato la ricetta è preparata da Jasmine del blog Tortinsù, una ragazza deliziosa e con un gusto squisito,…
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Non è facile trovare una buona ricetta per una pasta frolla gluten free. Il rischio è sempre quello che si sbricioli e che risulti troppo friabile e sabbiosa in bocca. Ne ho provate diverse, non tutte soddisfacenti, ma stavolta credo…
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Questo mese le ragazze di Recake hanno proposto una ricetta salata: i bagel, ovvero una pasta lievitata, in questo caso integrale, modellata a forma di anello, che ha la caratteristica di essere prima lessata in acqua leggermente zuccherata per un…
Read moreUna sera della scorsa settimana ho comprato delle polpette in macelleria. Ero stufa della solita fettina, ho visto questo bel vassoio di polpette e ho pensato “massì”. E invece “mannò”. A cena parte il marito: “Tu, proprio tu, che compri…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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