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Avete mai provato a fare una brioche ripiena? Io l’avevo fatta in versione salata, con la pasta sfoglia (ricetta qui) e siccome è golosissima, ho provato a riproporla in versione brioche dolce ripiena di mele, uvetta e marmellata di albicocche….
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Aggiungere un po’ di farina di mais a una ciambella di mele e nocciole è sempre una buona idea perchè dona una bella consistenza croccante che si fonde bene con la morbidezza delle mele nell’impasto. Tempo fa avevo fatto questa…
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La torta di mele con le noci tritate nell’impasto in fondo è un grande classico, sempre buonissima, e sono sicura che molti di voi l’hanno già assaggiata o preparata almeno una volta. Ma questa torta di mele e noci, oltre…
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Qui in Piemonte se dite “cioccolato e amaretti” vengono subito in mente le pesche, ma è un abbinamento che sta benissimo anche con altra frutta, quindi perchè non provarlo in una torta di mele alta e soffice? Per questa torta…
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Di solito con le mele faccio torte morbide, ma stavolta ho deciso di fare una crostata golosissima farcita con mele, amaretti e marmellata di arance. Per la pasta frolla di questa crostata di mele ho usato la ricetta classica, quella…
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Queste ciambelline al sapore di strudel di mele sono un’ottima ricetta per immergersi nell’atmosfera natalizia senza essere una ricetta tipicamente di Natale. Come si fa a incorporare in una ciambella il sapore dello strudel di mele? Vi spiego come ho…
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Questo post potevo intitolarlo L’ennesima torta di mele. Ma siamo tutti d’accordo che la torta di mele non stufa mai, soprattutto in questa stagione. Soprattutto se è una torta di mele leggera allo yogurt e molto facile, da fare in…
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La crostata di mele è un classico che piace sempre a tutti. Vediamo come prepararla sia a mano, sia con il Bimby. Io qui l’ho preparata con una pasta frolla fatta con farina di farro e zucchero di canna, ma potete…
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Torta matta. Perché? Conoscete la torta matta? E soprattutto, sapete perché si chiama così? Perché gli ingredienti base delle torte sono solitamente farina, zucchero, burro, lievito e uova. Invece questa torta – che io ho fatto con le mele (strano,…
Read moreDue cose che mi piacciono moltissimo: la torta di nocciole e le mele ripiene. Quindi, perchè non provare a unirle in un unico dolce? Desideravo fare una torta così da mesi, ma ho atteso fino a ora perchè ho finalmente…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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