smoothie

Spesso mi capita di aver voglia di frutta, ma poca voglia di sbucciarla e pulirla. Pigrizia, lo ammetto.
In questi casi la soluzione è prerarare un frullato, o come li chiamano oggi, uno smoothie: fresco, dissetante, veloce e anche buonissimo.
La frutta si può diluire con acqua, latte, yogurt o bevande vegetali. Dipende dalla consistenza che volete ottenere, dal vostro gusto e da eventuali intolleranze ai latticini.
In questo caso io ho usato dei frutti rossi (fragole e ciliegie), ho aggiunto un po’ di cocco disidratato, e li ho diluiti con la bevanda alla soia delicato di Alpro.
Tra l’altro, questa bevanda – oltre a essere buona di gusto e senza zucchero – è adatta anche per essere scaldata e se la “montate” fa una bella schiuma densa perfetta per il cappuccino di soia.
Questo smoothie è quindi completamente vegetale, leggero, senza zucchero aggiunto!
Con le dosi indicate otterrete due bicchieri di frullato con una consistenza da bere.

Vediamo come fare per preparare questo frullato di frutti rossi.
Ingredienti:

300 g di frutti rossi (mix di fragole e ciliegie)
150 ml di bevanda di soya delicato Alpro
1 cucchiaio di cocco disidratato

Procedimento:

Lavate la frutta, snocciolate le ciliegie e mettete tutta la frutta nel boccale del frullatore.
Aggiungete il cocco e il latte di soya e frullate per il tempo necessario a ottenere una frullato di consistenza omogenea e senza grumi.
Questo frullato potete prepararlo anche con il bimby mettendo gli ingredienti nel boccale e azionando a velocità 8 per 20 secondi.
Lo smoothie è anche un ottimo sistema per far mangiare la frutta ai bambini e per garantire loro la giusta idratazione nei periodi caldi. Un’ottima merenda a base di frutta per bambini!
E con l’aggiunta del cocco, è subito voglia di estate!!!

Ora vi confesserò una cosa: prima di quest’anno non avevo mai assaggiato le pesche tabacchiera. Pregiudizio puro. Mi sembravano brutte, schiacciate, storte. E ho dato per scontato che non fossero buone.
Poi è arrivata questa estate, brutta, schiacciata e storta proprio come le pesche tabacchiera e allora ho pensato “perchè no?”. Una rivelazione. Sono dolcissime, buone per davvero. L’ingrediente ideale per uno smoothie e per preparare una merenda fresca e invitante o per mangiare la frutta a colazione, che in questa stagione è un vero toccasana.
Ingredienti:

Per 2 bicchieri
2 pesche tabacchiera
1 vasetto di yogurt bianco
2 cucchiaini di miele chiaro (io di tiglio)

Procedimento:

Lavate le pesche e sbucciatele. Tagliatele a pezzetti e mettetele per un paio d’ore in freezer.
Mettete le pesche nel bicchiere del mixer, aggiungete lo yogurt e il miele e frullate a lungo fino a che lo smoothie non assume una consistenza omogenea e cremosa.
Servite freddo.

Una volta li chiamavano frullati, ora fa più figo chiamarli smoothie, ma la sostanza non cambia. Frutta fresca – fredda è ancora meglio – frullata insieme a latte o a una bevanda vegetale o a yogurt. Volendo si possono anche congelare e poi consumare in formato ghiaccioli.
In effetti la prima volta che ho sentito la parola “smoothie” è stato qualche estate fa in Corsica quando mia mamma ha comprato per mio figlio dei ghiaccioli chiamati appunto così, in confezione da sei ai gusti banana e fragola o banana e pesca. Buoni.
Quest’anno in Corsica non ci sono potuta andare e così lo smooothie me lo sono fatto in casa, in versione frozen-frullato. Con le pesche tabacchiera, naturalmente!

Brindo a voi e buon ferragosto!

Smoothie ai frutti rossi

Smoothie con pesche tabacchiera e yogurt