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Oggi vi presento la terza proposta per reinterpretare in chiave creativa e sfiziosa la torta di zucchine Gustoquì con cui stiamo sperimentando in questi giorni. Anche questa è un’idea velocissima per mettere in tavola in pochi minuti un antipasto fresco,…
Read moreUna sera della scorsa settimana ho comprato delle polpette in macelleria. Ero stufa della solita fettina, ho visto questo bel vassoio di polpette e ho pensato “massì”. E invece “mannò”. A cena parte il marito: “Tu, proprio tu, che compri…
Read moreSecondo “La grammatica dei sapori” il Parmigiano Reggiano con stagionatura media (24-28 mesi) si abbina bene, tra l’altro, ai fichi secchi. Questo perchè il Parmigiano invecchiando perde una parte del sapore di latte caratteristico della sua giovinezza e inizia a…
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“Stasera faccio la frittata al vapore, vi va?”. Chiedo io. “Una frittata non fritta per definizione non è una frittata!!”. Mi rispondono. Ok, tecnicamente avete ragione. In questa ricetta di olio non ce n’è neanche una goccia. Forse è vero…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
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