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Frittatine alle cipolle, ma non fritte. Facilissime da fare al forno negli stampini da muffin La frittata di cipolle mi ricorda le vacanze con mia mamma. Quindi un bel ricordo! Ecco perchè le faccio sempre volentieri. Le frittatine di cipolle…
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La ricetta della “torta nera” una specialità del Monferrato a base di mele, cacao e amaretti. Torta senza lievito. Non conoscevo la ricetta della torta nera del Monferrato finchè non l’ho trovata sul calendario (2019) di @ricettedisegnate e ho subito…
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Il pane chapati è un pane senza lievito (azzimo) di origine indiana, che si presenta come un disco basso e piatto, ma resta morbido grazie alle bolle che si formano in fase di cottura. Ma soprattutto il pane chapati è…
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Facciamo insieme una bella crostata di susine, frutto di stagione che io adoro, con una buona frolla allo yogurt senza burro, molto elastica e perfetta anche per realizzare delle belle decorazioni in tema autunnale. Per farcire la mia crostata di…
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La cheesecake ai fichi era nella mia lista dei desideri. Non sono una grande amante delle cheesecake, ma l’idea di farne una con la ricotta e i fichi, prima che finisca la stagione di questi golosissimi frutti, era irresistibile. Per…
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Una crostata alla crema è un dolce tradizionale, antico e sempre apprezzato da tutti. E’ anche abbastanza facile da fare perché in fondo si tratta di una crostata di pasta frolla (potete usare la ricetta che preferite, io in questo…
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Quest’anno l’esigenza di smaltire il (tanto) cioccolato delle uova di Pasqua ricevute mi ha dato lo spunto per fare una buona torta al cioccolato, di quelle cremose con tanto cioccolato e ricotta, con farina senza glutine. Una torta al cioccolato…
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Tra tante torte salate che ho assaggiato, una torta salata di polenta non l’avevo mai preparata. Eppure a casa siamo tutti grandi estimatori della polenta, soprattutto col formaggio. Polenta concia, in poche parole. L’idea di fare una torta salata di…
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La torta quattro quarti (o pound cake) non ha bisogno di presentazioni. E’ una famosa ricetta di base che permette di fare una torta con solo 4 ingredienti: farina, burro, uova e zucchero in parti uguali, ad esempio con 3…
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E’ la prima volta che faccio una crostata alla crema, perché di solito farcisco le mie crostate con marmellata. Il motivo è molto semplice: la crostata alla crema si conserva per meno tempo, come tutti i dolci a base di…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
