Tag
Il pane chapati è un pane senza lievito (azzimo) di origine indiana, che si presenta come un disco basso e piatto, ma resta morbido grazie alle bolle che si formano in fase di cottura. Ma soprattutto il pane chapati è…
Read more
Facciamo insieme una bella crostata di susine, frutto di stagione che io adoro, con una buona frolla allo yogurt senza burro, molto elastica e perfetta anche per realizzare delle belle decorazioni in tema autunnale. Per farcire la mia crostata di…
Read more
La cheesecake ai fichi era nella mia lista dei desideri. Non sono una grande amante delle cheesecake, ma l’idea di farne una con la ricotta e i fichi, prima che finisca la stagione di questi golosissimi frutti, era irresistibile. Per…
Read more
Una crostata alla crema è un dolce tradizionale, antico e sempre apprezzato da tutti. E’ anche abbastanza facile da fare perché in fondo si tratta di una crostata di pasta frolla (potete usare la ricetta che preferite, io in questo…
Read more
Quest’anno l’esigenza di smaltire il (tanto) cioccolato delle uova di Pasqua ricevute mi ha dato lo spunto per fare una buona torta al cioccolato, di quelle cremose con tanto cioccolato e ricotta, con farina senza glutine. Una torta al cioccolato…
Read more
Tra tante torte salate che ho assaggiato, una torta salata di polenta non l’avevo mai preparata. Eppure a casa siamo tutti grandi estimatori della polenta, soprattutto col formaggio. Polenta concia, in poche parole. L’idea di fare una torta salata di…
Read more
La torta quattro quarti (o pound cake) non ha bisogno di presentazioni. E’ una famosa ricetta di base che permette di fare una torta con solo 4 ingredienti: farina, burro, uova e zucchero in parti uguali, ad esempio con 3…
Read more
E’ la prima volta che faccio una crostata alla crema, perché di solito farcisco le mie crostate con marmellata. Il motivo è molto semplice: la crostata alla crema si conserva per meno tempo, come tutti i dolci a base di…
Read more
Il gateau di patate per me è una scoperta recente. Non è una ricetta della mia tradizione familiare e ho provato a farlo per la prima volta solo qualche mese fa. Ma questo gateau di patate è talmente buono, versatile…
Read more
La pavlova è un dolce amatissimo dai miei figli. Sarà che sono ghiotti di meringhe. Questa torta l’avevo promessa a Simone per il suo compleanno ma poi non sono riuscita a farla in tempo. Ecco perchè ho rimediato adesso, dando…
Read more
Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
