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La cheesecake ai fichi era nella mia lista dei desideri. Non sono una grande amante delle cheesecake, ma l’idea di farne una con la ricotta e i fichi, prima che finisca la stagione di questi golosissimi frutti, era irresistibile. Per…
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In realtà non so se questo dessert estivo golosissimo si possa definire una torta gelato con pavesini e Nutellaperchè la sua farcitura non è un gelato, ma una crema di ricotta e panna variegata alla Nutella. Però è anche vero…
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Quest’anno l’esigenza di smaltire il (tanto) cioccolato delle uova di Pasqua ricevute mi ha dato lo spunto per fare una buona torta al cioccolato, di quelle cremose con tanto cioccolato e ricotta, con farina senza glutine. Una torta al cioccolato…
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Vi propongo la ricetta di una crostata senza burro alle fragole, farcita con una golosissima crema di ricotta variegata con fragole caramellate e fresche. Impossibile resistere. La frolla che ho usato per questa crostata variegata è perfetta per le crostate:…
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Questa torta salata con ricotta e noci e sopra una macedonia di pomodorini colorati è un’idea fresca e appetitosa sia per un buffet sia per aprire una cena. Oltretutto questa torta salata si prepara velocemente perchè potete farla con un…
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Crostata farcita con crema di ricotta e pere al vino. Esiste qualcosa di più autunnale e confortante? Ho preparato questa crostata di ricotta non per un’occasione speciale, ma per una semplice cena in famiglia. Noi quattro e pochi intimi…
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Dicono che le crostate siano un dolce autunnale. Non saprei, io le mangio tutto l’anno. In mille varianti. Qui in versione mignon farcite con crema di ricotta e guarnite con fichi e uva. Crostatine ricotta e fichi dunque. Crostatine con…
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Crostatine salate super facili e d’effetto? Ho la ricetta che fa per voi. Un guscio di pasta matta, che come sapete adoro perché: si prepara con pochissimi ingredienti molto sani (farina acqua e qualche cucchiaio d’olio) è veloce da fare e…
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Se penso a una crostata da preparare per Pasqua mi viene subito in mente una farcitura alla ricotta. Forse perchè richiama la pastiera, o semplicemente perchè è molto buona. Quella che vi propongo oggi è una ricetta facilissima e veloce…
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Ebbene sì. Un’altra torta di mele. Non se ne ha mai abbastanza. Questa volta volevo una torta alta e inzupposa, perfetta per la colazione. Naturalmente volevo anche una torta buona ma non troppo dolce né troppo grassa e mi è…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
