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Questa torta salata con ricotta e noci e sopra una macedonia di pomodorini colorati è un’idea fresca e appetitosa sia per un buffet sia per aprire una cena. Oltretutto questa torta salata si prepara velocemente perchè potete farla con un…
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Crostata farcita con crema di ricotta e pere al vino. Esiste qualcosa di più autunnale e confortante? Ho preparato questa crostata di ricotta non per un’occasione speciale, ma per una semplice cena in famiglia. Noi quattro e pochi intimi…
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Dicono che le crostate siano un dolce autunnale. Non saprei, io le mangio tutto l’anno. In mille varianti. Qui in versione mignon farcite con crema di ricotta e guarnite con fichi e uva. Crostatine ricotta e fichi dunque. Crostatine con…
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Crostatine salate super facili e d’effetto? Ho la ricetta che fa per voi. Un guscio di pasta matta, che come sapete adoro perché: si prepara con pochissimi ingredienti molto sani (farina acqua e qualche cucchiaio d’olio) è veloce da fare e…
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Se penso a una crostata da preparare per Pasqua mi viene subito in mente una farcitura alla ricotta. Forse perchè richiama la pastiera, o semplicemente perchè è molto buona. Quella che vi propongo oggi è una ricetta facilissima e veloce…
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Ebbene sì. Un’altra torta di mele. Non se ne ha mai abbastanza. Questa volta volevo una torta alta e inzupposa, perfetta per la colazione. Naturalmente volevo anche una torta buona ma non troppo dolce né troppo grassa e mi è…
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Chi mi segue su Instagram sa che questa torta al limone e ricotta non mi ha soddisfatta al primo tentativo perchè la sua consistenza era eccessivamente gommosa. Colpa dell’amido di mais che avevo aggiunto alla ricetta. Rifatta senza amido è…
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Nell’ultimo post, quando presentavo il tema del contest Di cucina in cucina, vi avevo preannunciato una mia “ricetta nel cassetto”. La pasta di questa torta salata con asparagi e prosciutto crudo è una ricetta di mia invenzione che aspetta il…
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Vi succedono mai quelle giornate davvero storte in cui anche le cose più banali si trasformano in piccoli drammi che vi fanno quasi pensare di essere vittime di una candid camera? Ecco, a me è successo l’altra mattina. Esco di…
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Per un post pasquale forse ci si aspetterebbe una bella pastiera. E in effetti quest’anno avrei proprio voluto farla. La mamma di mia cognata la sa fare divinamente e ogni anno ce ne regala una. Buonissima. L’anno scorso mi sono…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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