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Il gateau di patate per me è una scoperta recente. Non è una ricetta della mia tradizione familiare e ho provato a farlo per la prima volta solo qualche mese fa. Ma questo gateau di patate è talmente buono, versatile…
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Questo tortino di patate e formaggio nasce da una ricetta tipica piemontese. Le patate alla savoiarda. Sono patate sbollentate e poi cotte al forno con l’aggiunta di latte e formaggio. Io – come al solito – ho trasformato la ricetta…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
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