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Il fascino intramontabile della ciambella marmorizzata! In questo caso una ciambella marmorizzata senza burro che unisce un impasto chiaro all’arancia e cannella a un impasto scuro all’arancia e cacao. Visto il periodo, ho completato la mia ciambella marmorizzata con qualche…
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Desideravo fare questa stella di pan brioche da tempo e l’arrivo del Natale mi è sembrato il momento opportuno perchè la sua forma richiama un po’ la stella di Natale ed è un dolce lievitato perfetto per la colazione o…
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E’ la prima volta che faccio una crostata alla crema, perché di solito farcisco le mie crostate con marmellata. Il motivo è molto semplice: la crostata alla crema si conserva per meno tempo, come tutti i dolci a base di…
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La pavlova è un dolce amatissimo dai miei figli. Sarà che sono ghiotti di meringhe. Questa torta l’avevo promessa a Simone per il suo compleanno ma poi non sono riuscita a farla in tempo. Ecco perchè ho rimediato adesso, dando…
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Queste ciambelline al sapore di strudel di mele sono un’ottima ricetta per immergersi nell’atmosfera natalizia senza essere una ricetta tipicamente di Natale. Come si fa a incorporare in una ciambella il sapore dello strudel di mele? Vi spiego come ho…
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Una bella crostata alla Nutella mette tutti d’accordo. E’ golosa al punto giusto, mette di buonumore, piace a tutti. Oggi ve la propongo in versione senza glutine, con un impasto non troppo burroso e un tocco di grano saraceno che…
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Una crostata super semplice. La più semplice di tutte. Pasta frolla classica (farina, zucchero, burro e uovo) e ripieno di marmellata. La dolcezza sta tutta nei decori natalizi perché al posto delle classiche strisce l’ho “addobbata” con gli omini di…
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Torta di rose in versione ciambella, con un morbido ripieno di mele e confettura ai frutti di bosco. Per la ricetta ho ripreso quella della challah che avevo fatto tempo fa: molto leggera, pochissimo zucchero, senza burro. Ci era piaciuta…
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La sparabiscotti è un attrezzo che chi ama i biscotti dovrebbe provare. Perchè con poche semplici mosse permette di realizzare biscottini davvero carini con sagome particolari e di bell’effetto. Spesso però il problema è trovare la ricetta giusta per ottenere…
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I biscotti “di vetro” sono dei biscotti di frolla, solitamente un po’ speziati, con un buco nel mezzo che viene riempito di caramelle tritate e una volta cotti questa finestrella centrale avrà l’aspetto di un vetro. Sono belli, fanno scena…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
