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Desideravo fare questa stella di pan brioche da tempo e l’arrivo del Natale mi è sembrato il momento opportuno perchè la sua forma richiama un po’ la stella di Natale ed è un dolce lievitato perfetto per la colazione o…
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L’idea vincente per la colazione? Una bella brioche bicolore, con un impasto bianco e uno al cacao con cui formare un goloso fiore di brioche. Una ricetta molto molto leggera, senza burro e senza uova. Una sorta di pan brioche…
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la torta di rose in mille varianti La torta di rose è un lievitato dolce che si prepara con un impasto tipo pan brioche dal quale si ricavano dei dischi di pasta farcita con crema, marmellata, cioccolato o quel…
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Torta di rose in versione ciambella, con un morbido ripieno di mele e confettura ai frutti di bosco. Per la ricetta ho ripreso quella della challah che avevo fatto tempo fa: molto leggera, pochissimo zucchero, senza burro. Ci era piaciuta…
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La tarte tropezienne, la famosa torta di Saint Tropez, è la torta preferita di mia mamma. Me l’ha fatta assaggiare un’estate di qualche anno fa in Corsica e mi ha chiesto spesso di provare a farla. E allora io ho atteso…
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Questo mese l’appuntamento con Recake mi ha dato grande soddisfazione. Un dolce con le mele non poteva lasciarmi indifferente. La treccia svedese l’avevo già fatta l’anno scorso QUI farcita con fragole e crema al pistacchio, quindi già sapevo che era…
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Pandoro e panettone hanno fama di essere dolci difficili da fare in casa e per questo molti si spaventano e rinunciano senza neanche provarci. Io ero una di queste. Non sono molto brava con i lievitati, figuriamoci con i grandi…
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In queste settimane che precedono il Natale è tutto un fiorire di ghirlande, corolle, palline e vari oggetti di forma circolare. Ci avete mai fatto caso? Quando si parla di calore, di affetto, di emozioni buone la forma del cerchio…
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Se c’è una cosa che ho sempre avuto chiara, fin da piccola, è che il tempo è un bene prezioso e non va sprecato. Detesto quelle giornate storte in cui mi sento triste anche senza un vero motivo perché dentro…
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In abbinamento a La vigna di Angelica non si poteva che fare un dolce a base di uva. La schiacciata all’uva Claudia, la blogger de La pagnotta innamorata che questo mese ha collaborato con me alle Letture golose, ha scelto…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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