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Dichiaro ufficialmente aperta la stagione delle fragole. E la inauguro con una buonissima ciambella alle fragole senza burro, impreziosita da una variegatura al cacao amaro. L’ispirazione per questa ciambella alle fragole l’ho presa da Panelibrienuvole, da un’idea di Sale&Pepe. Il…
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In un tempo in cui ci sono vietati gli abbracci reali, noi li mettiamo nelle nostre ricette, riproducendo la dolcezza di questo gesto nel goloso abbraccio tra un impasto al cacao e uno morbido appena aromatizzato al limone (ma può…
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Il fascino intramontabile della ciambella marmorizzata! In questo caso una ciambella marmorizzata senza burro che unisce un impasto chiaro all’arancia e cannella a un impasto scuro all’arancia e cacao. Visto il periodo, ho completato la mia ciambella marmorizzata con qualche…
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Era troppo tempo che non facevo una bella chiffon cake! Tra le mille varianti possibili di questa golosissima e super soffice torta ho scelto una chiffon cake alle pere e nocciole. Con succo di pera e nocciole tritate nell’impasto. E…
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Finalmente ho trovato (ho messo a punto in realtà) una ricetta della torta all’acqua al cioccolato che sia davvero degna del suo nome e soprattutto che sia buona! In questa ricetta, infatti, l’acqua è la protagonista. E’ l’elemento a cui…
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Era da molto che volevo fare una buona ciambella con il latte di mandorla, naturalmente senza lattosio, e così ho colto l’occasione di un nuovo stampo per ciambella da collaudare per fare finalmente questa ricetta. Io ho aromatizzato la mia…
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Questa ricetta è di base una ricetta molto semplice: il classico ciambellone della nonna. Semplice, morbido, profumato. Perfetto come ciambellone da colazione. Qui però ho pensato che il mio ciambellone della nonna potevo vestirlo a festa con un semplicissimo frosting…
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La ricetta delle ciambelle al limone con semi di papavero l’ho cercata a lungo perchè di dolci con limone e semi di papavero ne esistono tantissimi (plumcake, torta, biscotti…) e con infinite ricette. Alla fine ho trovato quella perfetta per…
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Sempre per la serie ricette sane e buone per la colazione oggi prepariamo insieme questa bundt cake al bergamotto senza burro e con una parte di farina integrale. L’ho chiamata bundt cake perché ho usato quello stampo, ma la stessa…
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Queste ciambelline al sapore di strudel di mele sono un’ottima ricetta per immergersi nell’atmosfera natalizia senza essere una ricetta tipicamente di Natale. Come si fa a incorporare in una ciambella il sapore dello strudel di mele? Vi spiego come ho…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
