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Quando ho voglia di una coccola dolce l’unica alternativa alla torta di mele è la torta cioccolato e pere. E per variare un po’ ci aggiungo della farina di castagne e un vasetto di yogurt. Infatti, questa torta cioccolato e…
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Il french toast non è altro che una fetta di pan brioche bagnata in un composto di uova e latte e poi fritta in padella con il burro. Viene solitamente servito tiepido con frutta, sciroppo d’acero, marmellata, o crema al…
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Non è facile trovare una buona ricetta per una pasta frolla gluten free. Il rischio è sempre quello che si sbricioli e che risulti troppo friabile e sabbiosa in bocca. Ne ho provate diverse, non tutte soddisfacenti, ma stavolta credo…
Read moreA cosa pensate voi mentre cucinate? Io devo distinguere tra quando cucino perché devo mettere in tavola un pasto e quando cucino per piacere mio. Nel primo caso di solito non penso, agisco d’impulso cercando di minimizzare i tempi, di…
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Ora vi spiego come fare questa torta buona con farina di castagne e albicocche, ma prima lasciatemi condividere con voi un pensiero. Riflettevo sul fatto che in fondo tutta la nostra vita si può leggere in termini di “prima” e…
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Esiste ancora il pranzo della domenica? Intendo quel pasto speciale a cui dedicarsi con particolare cura, preparando una portata importante, di quelle che richiedono tempo per essere pronte, o mettendo in tavola una tovaglia bella e magari un mazzo di…
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La torta “magica” ultimamente è molto in voga. Si vede sui blog, sui portali di cucina e ho perfino trovato in libreria un volumetto interamente dedicato alle mille varianti di questo dolce. Io in pausa pranzo, libreria della stazione dei…
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Come vi avevo preannunciato, questo mese per la rubrica “Letture golose” la ricetta abbinata al libro Il ristorante dell’amore ritrovato di cui vi ho parlato nei giorni scorsi, l’ha realizzata per me una cara amica blogger, Serena di Petitpatisserie, anche…
Read moreQuando ho visto questa inquadratura ho subito pensato al brano di Jack Folla sulle donne in rinascita, che vengono appunto paragonate alla primavera a novembre. Castagne e tulipani, un binomio insolito al quale non ho saputo resistere! Di castagne sono…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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