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Nella stagione invernale è difficile resistere alla tentazione di fare una torta con le arance! Sono così buone… Stavolta ne ho provata una perfetta per la colazione e dalla consistenza un po’ croccante grazie all’aggiunta dei corn flakes! Per questa…
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Il pan d’arancio è un dolce molto semplice di cui esistono (come sempre) mille ricette, ma la sua caratteristica è quella di utilizzare nell’impasto l’arancia intera, frullandone polpa e buccia. Ho letto e visto molte ricette: c’è chi mette tutto…
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Tecnicamente non dovrei chiamarlo tiramisù. Perché in questa ricetta non c’è il caffè e perché la crema è fatta senza uova. Lo chiamo tiramisù per farvi capire che il dolce nella forma e nel procedimento è molto simile a quello…
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La stagione delle arance volge al termine ma io non potevo e soprattutto non volevo lasciarle andar via senza fare un’ultima ricetta con il loro profumo meraviglioso. Dopo la torta limone e ricotta sono in fissa con gli agrumi! Sarà…
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La crostata morbida è una bellissima “invenzione” secondo me perché di fatto consente di preparare velocemente (cuoce in 20 minuti) una torta bella come una crostata, ma molto più leggera e più soffice. Il trucco sta nel cuocere in uno stampo…
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A volte mi capita di pensare a tutto quello che avrebbe potuto essere diverso nella mia vita. Se avessi fatto studi diversi, se avessi conosciuto un altro uomo, se non mi fossi sposata, se mi fossi trasferita all’estero, se ci…
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Mentre vi offro una pila di questi pancake vi voglio raccontare una cosa. Da quando ho smesso di abitare con i miei genitori, 14 anni fa, ho cambiato tante case. La prima è durata poco: il tempo di provare (inutilmente)…
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Per un post pasquale forse ci si aspetterebbe una bella pastiera. E in effetti quest’anno avrei proprio voluto farla. La mamma di mia cognata la sa fare divinamente e ogni anno ce ne regala una. Buonissima. L’anno scorso mi sono…
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Questo mese su Ifood potete leggere un articolo molto interessante sulle arance (qui). Storia, curiosità, origini, qualità e impieghi in cucina. Il tutto corredato da foto meravigliose. Buonissime le arance. Solo il profumo della buccia, quando la apriamo con le…
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In questo tiepido, timido inverno io mi sento piuttosto disorientata. Ci sono momenti in cui sembra di stare in una nitida giornata novembrina con le ultime foglie sparse a terra dal vento e in lontananza il profilo delle montagne ancora…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
