Ci sono momenti in cui solo una buona torta al cioccolato fondente, di quelle umide e golose, riescono a risollevare l’umore. Ieri è stato uno di quei giorni e avere in casa questa meravigliosa (nel senso del gusto) torta al…
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Avete mai provato a fare una brioche ripiena? Io l’avevo fatta in versione salata, con la pasta sfoglia (ricetta qui) e siccome è golosissima, ho provato a riproporla in versione brioche dolce ripiena di mele, uvetta e marmellata di albicocche….
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Forse questa non è una vera crostata di mele e marmellata perchè l’impasto non è una vera pasta frolla. Però è un’ottima crostata di mele senza burro, leggera e friabile. E’ la versione dolce dell’impasto che uso spesso per le…
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Ho deciso di fare questa brioche alla marmellata senza burro semplicemente perchè mi sono accorta di non avere burro in casa, ma devo dire che rispetto alla sua “sorella” burrosa (ricetta qui) non ha nulla da invidiare. Con le dosi…
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Il pane chapati è un pane senza lievito (azzimo) di origine indiana, che si presenta come un disco basso e piatto, ma resta morbido grazie alle bolle che si formano in fase di cottura. Ma soprattutto il pane chapati è…
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Chiamatele Kanelbullar alla svedese, girelle alla cannella in italiano o cinnamon roll… Il piacere di questi dolcetti lievitati farciti con burro e cannella non cambia. Una vera coccola! Ce ne sono mille varianti di queste kanelbullar. Io mi sono ispirata…
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Il fascino intramontabile della ciambella marmorizzata! In questo caso una ciambella marmorizzata senza burro che unisce un impasto chiaro all’arancia e cannella a un impasto scuro all’arancia e cacao. Visto il periodo, ho completato la mia ciambella marmorizzata con qualche…
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La mug cake, o torta in tazza, agli amaretti si prepara in cinque minuti – letteralmente! – e si divora in meno tempo! Basta mescolare in una tazza mug tutti gli ingredienti e cuocere 3 minuti in forno a microonde…
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Quando ho voglia di una coccola dolce l’unica alternativa alla torta di mele è la torta cioccolato e pere. E per variare un po’ ci aggiungo della farina di castagne e un vasetto di yogurt. Infatti, questa torta cioccolato e…
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Un grande classico la torta cioccolato e pere. E come tutti i grandi classici non stufa mai e fa venire voglia di provare sempre nuove varianti e abbinamenti. Pere, cioccolato e yogurt li avevo già provati in questa torta, ma…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
