Il french toast non è altro che una fetta di pan brioche bagnata in un composto di uova e latte e poi fritta in padella con il burro. Viene solitamente servito tiepido con frutta, sciroppo d’acero, marmellata, o crema al…
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Questo post potevo intitolarlo L’ennesima torta di mele. Ma siamo tutti d’accordo che la torta di mele non stufa mai, soprattutto in questa stagione. Soprattutto se è una torta di mele leggera allo yogurt e molto facile, da fare in…
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Se c’è una cosa che ho imparato sul tiramisù è che piace sempre a tutti. Non avanza mai. Del resto, il tiramisù è un dolce facilissimo da fare, senza cottura, molto goloso e morbido quindi perfetto anche come fine…
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I did it again. L’altra sera ho passato un’altra piacevolissina serata in un locale torinese aderente alla Festa delle attività in proprio, promossa da Metro Italia, che avrà luogo il prossimo 9 ottobre. Questa volta sono stata da Ortigia Bistrot…
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Tra pochi giorni, il 9 ottobre prossimo, ci sarà la Festa delle attività in proprio, un’iniziativa promossa da Metro Italia a livello internazionale per celebrare i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, che proprio nella giornata di martedì 9 ottobre…
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La passione per i biscotti con le gocce di cioccolato. Lo ammetto, sono tra i miei preferiti. Rispetto ai classici cookies americani questi biscotti con le gocce di cioccolato sono molto più sani e leggeri. Niente uova, poco burro…
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Ho scoperto un po’ di tempo fa che le pie di frutta possono essere di tre tipi: con la frolla sopra e sotto (come la classica apple pie), con il guscio di frolla solo sotto o, come in questo caso,…
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Dicono che le crostate siano un dolce autunnale. Non saprei, io le mangio tutto l’anno. In mille varianti. Qui in versione mignon farcite con crema di ricotta e guarnite con fichi e uva. Crostatine ricotta e fichi dunque. Crostatine con…
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C’è qualcosa di più conviviale di un piatto di buon prosciutto crudo da dividere con gli amici? Magari con un buon calice di vino e un po’ di musica in sottofondo. Una fetta tira l’altra e la serata si fa…
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Muffin alle pere. la prima ricetta della stagione con un sapore tipicamente autunnale, o almeno tardo-estivo. Muffin alle pere senza burro. Leggeri e soffici. Ma con una nota croccante e calda perché nell’impasto ho messo un trito di frutta secca…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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