Ok, ok. Un tiramisù alle fragole per definizione non è un tiramisù. Se poi ci aggiungiamo che nella crema del mio tiramisù alle fragole non ci sono le uova, beh allora davvero siamo lontani dall’originale. Lo so. Ma non saprei…
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Quest’anno l’esigenza di smaltire il (tanto) cioccolato delle uova di Pasqua ricevute mi ha dato lo spunto per fare una buona torta al cioccolato, di quelle cremose con tanto cioccolato e ricotta, con farina senza glutine. Una torta al cioccolato…
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Era da molto che volevo fare una buona ciambella con il latte di mandorla, naturalmente senza lattosio, e così ho colto l’occasione di un nuovo stampo per ciambella da collaudare per fare finalmente questa ricetta. Io ho aromatizzato la mia…
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Questa torta salata con pomodorini, philadelphia e olive molto semplice ma con un sapore davvero piacevole grazie all’aggiunta di una punta di paprika affumicata nell’impasto. Ovviamente potete non metterla se non vi piace o sostituirla con altra spezia (come curcuma…
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Non è mia abitudine fare nè cercare ricette tipiche di Pasqua, però mi piaceva l’idea di fare una bella crostata morbida di Pasqua, cioè una buona crostata morbida vestita a festa in mood pasquale. Per la base ho realizzato un’impasto…
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Muffin allo yogurt, o meglio una versione della torta sette vasetti allo yogurt in formato muffin. Meglio ancora: muffin allo yogurt bigusto, metà alla vaniglia e metà al cacao. Soffici, morbidi, profumati. Perfetti per la colazione o uno spuntino goloso….
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Vi propongo la ricetta di una crostata senza burro alle fragole, farcita con una golosissima crema di ricotta variegata con fragole caramellate e fresche. Impossibile resistere. La frolla che ho usato per questa crostata variegata è perfetta per le crostate:…
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Parliamo di focaccia. Ma non di focaccia classica, quella lievitata, molto alveolata e ben irrorata d’olio in superficie. Questa è una buona ricetta per fare una buona focaccia “veloce”, senza lievitazione. O meglio, con lievito istantaneo. La ricetta di questa…
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Era da tanto che avevo voglia di fare un buon plumcake allo yogurt, di quelli soffici tipo Mulino Bianco, ma al cacao. Un plumcake perfetto per la colazione, leggero e senza burro, con un sapore goloso di cacao. Come base…
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Questa ricetta è di base una ricetta molto semplice: il classico ciambellone della nonna. Semplice, morbido, profumato. Perfetto come ciambellone da colazione. Qui però ho pensato che il mio ciambellone della nonna potevo vestirlo a festa con un semplicissimo frosting…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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