In un tempo in cui ci sono vietati gli abbracci reali, noi li mettiamo nelle nostre ricette, riproducendo la dolcezza di questo gesto nel goloso abbraccio tra un impasto al cacao e uno morbido appena aromatizzato al limone (ma può…
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La cosa più buona di questa torta di mele irlandese è la caratteristica crosticina di zucchero in superficie, che la rende particolarmente fragrante e golosa. La seconda cosa buona è che la torta di mele irlandese si prepara in modo…
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Cercate idee per una buona ricetta di torta salata senza lievito? Lo sappiamo, in questo periodo da quando è iniziata la quarantena è difficile trovare il lievito nei supermercati. Soprattutto il lievito di birra, ma anche il lievito istantaneo è…
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Perchè i biscotti al latte da inzuppo? Perchè io credo che in questo periodo di quarantena in cui siamo tutti chiamati a RESTARE A CASA il compito di noi foodblogger sia quello di proporre ricette facili e con ingredienti facilmente…
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Pancake classici. Quelli base, quelli “veri”, senza fronzoli, ma anche senza burro. Un buon cucchiaio di pastella, qualche minuto in padella e la colazione del weekend è servita. Io di solito accompagno i miei pancake allo sciroppo d’acero. Se classici…
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Ci sono momenti in cui solo una buona torta al cioccolato fondente, di quelle umide e golose, riescono a risollevare l’umore. Ieri è stato uno di quei giorni e avere in casa questa meravigliosa (nel senso del gusto) torta al…
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Avete mai provato a fare una brioche ripiena? Io l’avevo fatta in versione salata, con la pasta sfoglia (ricetta qui) e siccome è golosissima, ho provato a riproporla in versione brioche dolce ripiena di mele, uvetta e marmellata di albicocche….
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Forse questa non è una vera crostata di mele e marmellata perchè l’impasto non è una vera pasta frolla. Però è un’ottima crostata di mele senza burro, leggera e friabile. E’ la versione dolce dell’impasto che uso spesso per le…
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Ho deciso di fare questa brioche alla marmellata senza burro semplicemente perchè mi sono accorta di non avere burro in casa, ma devo dire che rispetto alla sua “sorella” burrosa (ricetta qui) non ha nulla da invidiare. Con le dosi…
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Il pane chapati è un pane senza lievito (azzimo) di origine indiana, che si presenta come un disco basso e piatto, ma resta morbido grazie alle bolle che si formano in fase di cottura. Ma soprattutto il pane chapati è…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
