Pulite il rabarbaro (come se fosse un sedano, privandolo delle parti filose) e tagliatelo a pezzi.
Pelate le pesche e tagliate anche loro a pezzi.
Mettete la frutta in una pentola antiaderente e aggiungete il miele.
Fate caramellare a fuoco basso, poi coprite e continuate la cottura fino a quando il rabarbaro non assume consistenza di salsa e le pesche non siano morbide e quasi sfatte.
Se non sterilizzate la compsta, si conserva per qualche giorno in frigorifero.
Recipe by AlchiMia at https://www.alchimiablog.it/2016/06/composta-di-pesche-e-rabarbaro.html