Dolci naturali


“Dolci naturali” per me significa non negarsi il piacere di un buon dolce, senza usare zucchero raffinato né farine raffinate.

Dolci naturali è attenzione alla salute, innanzitutto. E’ farsi del bene mettendo negli impasti ingredienti il più possibile grezzi, integrali e genuini.
Il miele è il mio dolcificante preferito, ma in tante ricette stanno benissimo anche gli sciroppi come quello di acero o di agave. E sempre tanta frutta di stagione, che dà sapore e apporta zuccheri semplici.
Per le farine scelgo di preferenza segale, farro, miglio, canapa, mais e grano saraceno, spesso nella formulazione integrale. Alcune di queste sono anche naturalmente senza glutine.
Tutte le mie creazioni “naturali” le trovate QUI.
dolci naturali

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