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Una ricetta veloce e sfiziosa per un piatto sano e di stagione: zucca al forno con feta, nocciole e miele Avete mai provato a cuocere la feta al forno? Provatela con la zucca: una sola cottura, un ottimo risultato. Ingredienti:1…
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Un post, due ricette: la ricetta buonissima dell’hummus di ceci e quella dei crostini di pasta matta alla paprika per accompagnare il vostro hummus. Hummus di ceci. Una ricetta facilissima e super versatile come idea antipasto o aperitivo. E’ leggero,…
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Dopo tante ricette di pancake dolci, oggi è la volta di una buona ricetta per gli amanti dei pancake salati con zucchine e pecorino nell’impasto. Questa ricetta di pancake salati si prepara in fretta perchè le zucchine si aggiungono a…
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Tartellette alla pizzaiola: l’idea perfetta per un aperitivo o un antipasto sfizioso, magari da consumare in terrazzo o in giardino per godere delle tiepide giornate di maggio. Per fare queste tartellette alla pizzaiola ho usato la mia ricetta collaudata per…
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Il pane chapati è un pane senza lievito (azzimo) di origine indiana, che si presenta come un disco basso e piatto, ma resta morbido grazie alle bolle che si formano in fase di cottura. Ma soprattutto il pane chapati è…
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In previsione della ripresa della scuola niente di meglio di una buona focaccia ai fichi, magari farcita con due fette di speck, perfetta come merenda per i nostri bambini. Anche se la focaccia ai fichi secondo me è perfetta anche…
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Una torta salata facile e fresca, perfetta per l’arrivo (speriamo!) della bella stagione. Una torta salata con scamorza affumicata, melanzane grigliate e pomodori freschi. Il tutto in un croccante guscio di pasta sfoglia. Questa torta salata è buona sia calda,…
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Questa torta salata con pomodorini, philadelphia e olive molto semplice ma con un sapore davvero piacevole grazie all’aggiunta di una punta di paprika affumicata nell’impasto. Ovviamente potete non metterla se non vi piace o sostituirla con altra spezia (come curcuma…
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Parliamo di focaccia. Ma non di focaccia classica, quella lievitata, molto alveolata e ben irrorata d’olio in superficie. Questa è una buona ricetta per fare una buona focaccia “veloce”, senza lievitazione. O meglio, con lievito istantaneo. La ricetta di questa…
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Tra tante torte salate che ho assaggiato, una torta salata di polenta non l’avevo mai preparata. Eppure a casa siamo tutti grandi estimatori della polenta, soprattutto col formaggio. Polenta concia, in poche parole. L’idea di fare una torta salata di…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
