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Forse questa non è una vera crostata di mele e marmellata perchè l’impasto non è una vera pasta frolla. Però è un’ottima crostata di mele senza burro, leggera e friabile. E’ la versione dolce dell’impasto che uso spesso per le…
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Quanto mi piace la torta di castagne! L’ho scoperta anni fa in Corsica dove è un prodotto tipico e da allora la adoro. Anche fuori stagione, non solo d’autunno. E il bello è che è naturalmente senza glutine, quindi non…
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Era troppo tempo che non facevo una bella chiffon cake! Tra le mille varianti possibili di questa golosissima e super soffice torta ho scelto una chiffon cake alle pere e nocciole. Con succo di pera e nocciole tritate nell’impasto. E…
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La torta di mele con le noci tritate nell’impasto in fondo è un grande classico, sempre buonissima, e sono sicura che molti di voi l’hanno già assaggiata o preparata almeno una volta. Ma questa torta di mele e noci, oltre…
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In previsione della ripresa della scuola niente di meglio di una buona focaccia ai fichi, magari farcita con due fette di speck, perfetta come merenda per i nostri bambini. Anche se la focaccia ai fichi secondo me è perfetta anche…
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Era da molto che volevo fare una buona ciambella con il latte di mandorla, naturalmente senza lattosio, e così ho colto l’occasione di un nuovo stampo per ciambella da collaudare per fare finalmente questa ricetta. Io ho aromatizzato la mia…
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Per le mie colazioni, lo sapete, cerco sempre di prepararmi una torta o comunque un dolcetto fatto in casa da accompagnare a una tazza di tè. Ma capitano quelle mattine in cui per mancanza di tempo o di organizzazione mi…
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Sempre per la serie ricette sane e buone per la colazione oggi prepariamo insieme questa bundt cake al bergamotto senza burro e con una parte di farina integrale. L’ho chiamata bundt cake perché ho usato quello stampo, ma la stessa…
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Di quelle volte in cui mi viene voglia di una ciambella al cacao pura. Senza frutta, senza creme. Solo una bella, buona e sana ciambella che sa di cioccolato. Una di quelle torte che riempiono la cucina di un profumo buono,…
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Muffin alle pere. la prima ricetta della stagione con un sapore tipicamente autunnale, o almeno tardo-estivo. Muffin alle pere senza burro. Leggeri e soffici. Ma con una nota croccante e calda perché nell’impasto ho messo un trito di frutta secca…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
