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Muffin al cioccolato al latte

muffin cioccolato al latte
muffin cioccolato al latte

Foto e ricetta di www.incucinacongiadaesara.ifood.it


Avete dato un’occhiata al libro di questo mese? Notti in bianco, baci a colazione è una lettura davvero piacevole.

Per la ricetta abbinata mi è sembrato giusto scegliere una mamma, una blogger bravissima che fa ricette semplici ma d’effetto, proprio come piacciono a me. Lei è Sara di In cucina con Giada e Sara e Giada è la sua piccolina (bellissima!).
Sara ci ha preparato una ricetta a prova di bambini, e non solo. A chi non piacciono i muffin al cioccolato?
Se poi il cioccolato è al latte i bambini ne andranno pazzi e voi avrete l’occasione di smaltire le ultime uova di Pasqua, se ancora ne avete.
Questa la ricetta, realizzata prendendo come base la ricetta dei muffin del maestro Knam: per farli al cioccolato Sara ha sostituito una parte della farina con il cacao amaro e ha aggiunto il cioccolato a pezzetti.

Ingredienti:

210 g di farina 00
40 g di cacao amaro
1 pizzico di sale
15 g di lievito per dolci
1 bacca di vaniglia
1 uovo
150 g di zucchero semolato
90 g di burro fuso
200 ml di latte fresco
200 g di cioccolato al latte a pezzettini

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180c e foderate uno stampo da muffin con i pirottini di carta forno.
In una ciotola mescolate l’uovo, i seminidella vaniglia, il burro fuso e illatte a temperatura ambiente.
In un’altra mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi.
Unite le polveri alla ciotola con gli ingredienti liquidi fino a formare un impasto cremoso.
Aggiungete il cioccolato a pezzettini (tenetene da parte un pochino per la finitutura).
Riempite i pirottini per poco più della metà della loro capienza, cospargete con il cioccolato che avete tenuto da parte e infornate.
Cuocete i muffin per circa 18 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate intiepidire e servite.
muffin al cioccolato al latte

muffin cioccolato al latte
Se amate i muffin al cioccolato QUI una versione extra dark e double chocolate. QUI invece tutte le mie proposte per preparare i muffin.