COLAZIONE E MERENDA, DOLCI

Ciambella 10 cucchiai alle fragole

torta 10 cucchiai alle fragole

Ormai avrete capito che le mie torte preferite sono quelle facili e veloci da infornare, con pochi zuccheri e pochi grassi e se possibile con la frutta.
Ecco, la ciambella 10 cucchiai alle fragole ha tutte queste caratteristiche e quindi non potevo non farla!
Una sola ciotola e nessun bisogno della bilancia perché gli ingredienti si pesano a cucchiaiate.
In teoria il nome di questa torta è dato dal fatto che bisognerebbe mettere nell’impasto 10 cucchiai di quasi tutti gli ingredienti. Ma voi mi vedete a mettere 10 cucchiai di zucchero in una torta? Naaaaaa.
Ne ho messi otto, rasi e scarsi, e secondo me sono più che sufficienti.
E poi ne ho combinata un’altra: ho provato a togliere le uova e a mettere l’acqua. Cioè: ho sostituito le due uova previste dalla ricetta originaria con 8 cucchiai di acqua. Sempre più light!
E il risultato è quello che vedete.

torta 10 cucchiai alle fragole

Ingredienti:

10 cucchiai colmi di farina (io di tipo 1)
10 cucchiai di latte
10 cucchiai di olio
8-10 cucchiai di acqua
8 cucchiai rasi di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito
250 g di fragole (una vaschetta)

Procedimento:

In una ciotola versate la farina, lo zucchero e il lievito.
Aggiungete il latte e l’olio, poi l’acqua. Mescolate bene.
Lavate le fragole e tagliatele a pezzi piccoli.
Infarinate leggermente le fragole per non farle affondare in cottura e poi aggiungetele all’impasto.
Ungete uno stampo da ciambella (io ho usato il mini bundt-cake da 18 cm) e versatevi l’impasto.
Cuocete a 180° per almeno 50 minuti. Verificate bene la cottura con uno stuzzicadenti perché le fragole in cottura rilasciano acqua quindi la torta ci mette parecchio a cuocere.


Di questa torta 10 cucchiai trovate una mia ricetta anche su Ifood (QUI): in quel caso ho usato anche le uova e ho messo il cioccolato a pezzi al posto delle fragole. Scegliete voi, se volete essere più golosoni o più light.
A me sono piaciute entrambe!
torta 10 cucchiai alle fragole