Gustoquì #3 – Involtini di tacchino ripieni di torta di zucchine
Oggi vi presento la terza proposta per reinterpretare in chiave creativa e sfiziosa la torta di zucchine Gustoquì con cui stiamo sperimentando in questi giorni.
Anche questa è un’idea velocissima per mettere in tavola in pochi minuti un antipasto fresco, grazioso a vedersi e soprattutto un po’ insolito, partendo da un piatto già pronto.
INGREDIENTI
per 4 involtini
1/2 torta di zucchine Gustoquì Coop
4 fette di arrosto di tacchino
2 zucchine
insalatina tipo sarzet
COME FARE:
Con un coltello tagliate la torta a piccoli cubetti.
Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza a strisce sottili di spessore e grigliatele.
Disponete un po’ di cubetti di torta all’interno della fetta di tacchino e arrotolate a formare un involtino.
Utilizzate una fetta di zucchino grigliato come fermaglio dell’involtino.
Disponete gli involtini su un letto di insalatina condita solo con olio e sale.
L’idea in più: potete arricchire il ripieno con altre zucchine grigliate tagliate a pezzetti.
Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
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![Il mio vero comfort food sono le mele. Soprattutto d'inverno.
E il vostro qual è?
➡️Salva la ricetta delle mele ripiene meringate! 💾
Ingredienti:
8 mele
100 g di amaretti
40 g di frutta secca (mandorle, nocciole, uvetta…)
1 cucchiaio di marmellata di arance
1/2 bicchiere d’acqua
qualche fiocchetto di burro
[per dosi e procedimento della meringa italiana vi rimando al blog. Link in bio e su stories.]
Procedimento:
Lavate le mele e privatele del torsolo scavandole con un coltello appuntito o con l’apposito attrezzo. Svuotatele parzialmente e tenete da parte la polpa (non semi e torsolo).
Aggiungete alla polpa gli amaretti, la frutta secca e la marmellata quindi frullate il tutto.
Aiutandovi con un cucchiaino riempite le mele con il composto e spolverate con un po’ di cannella in polvere.
Sistemate le mele in una teglia. Versate sul fondo mezzo bicchiere d’acqua e aggiungete qualche fiocchetto di burro.
Cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa o comunque fino a quando le mele non risultano abbastanza morbide al tatto.
Servite calde.
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Queste ricette salvatempo e salvagusto mi piacciono molto, sono sempre utili per non appesantire le corse che già facciamo senza rinunciare a portare in tacvola qualcosa di buono! Un bacino
Esatto. L’idea di base di questo progetto è proprio questa!
Bacio
Un piatto veloce e sfizioso, per un antipasto o una cena all’ultimo minuto, brava. Buona serata Fabiola
Grazie! Sì, questo è un progettino che mi ha permesso di sperimentare idee nuove.