Banana bread mandorlato
Torino è una città di grandi viali alberati, tutti dritti, ordinati, paralleli. Impossibile perdersi.
File di alberi imponenti, tronchi alti e larghi e una chioma verdissima di foglie grandi.
Sono belli questi viali, maestosi. Rendono bene l’idea della città.
Però a me mettono un po’ di soggezione, mi fanno sentire piccola, come se la città volesse sottolineare la sua grandezza in rapporto alla dimensione umana.
Quando torno a casa dopo il lavoro prendo il metrò e sbuco quasi al capolinea su un altro corso grande e dritto, pieno di palazzi alti, talmente alti che anche gli alberi sembrano più piccoli. Salgo in macchina e guido verso casa. Pochi minuti di tragitto, qualche incrocio, un paio di semafori, poi una rotonda e improvvisamente il paesaggio urbano cambia. Si abbassa. Un giardino sulla destra e casette tutte basse, massimo due piani. Bambini per mano al nonno che attraversano una strada, mamme col passeggino, persone che si salutano e si fermano a parlare fuori dalla farmacia, col sacchetto del pane in mano. Qualche bici.
Senza neanche accorgermene, sento i muscoli che si rilassano, respiro più lentamente, mi sento a casa.
- 110 gr di farina integrale
- 110 gr di farina 0
- 2 banane mature
- 2 uova
- 50 gr di olio di semi
- ½ bustina di lievito
- 75 gr di zucchero
- granella di mandorle
- Frullate le banane.
- Aggiungete le uova leggermente battute e l'olio. Mescolate bene.
- Mescolando bene con una frusta versate a pioggia le farine e aggiungete il lievito setacciato, poi lo zucchero.
- Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno.
- Versate l'impasto e livellate bene.
- Decorate con la granella di mandorle e infornate a 180° per 40 minuti.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
E a casa so che mi aspetta una fetta di questo banana bread, un’altra ricetta che avevo nel cassetto da sempre e che ero curiosa di provare. L’ho fatta in versione light, senza burro, insaporita da una granella di mandorle che in cottura si tosta e diventa davvero buona.
Un dolce semplice, per iniziare la giornata o per accompagnare una tazza di tè. Un dolce rassicurante come il paesaggio di casa.
E voi l’avete mai fatto o assaggiato il banana bread? Vi piace?
Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici e casalinghi.
Quando non sono in cucina leggo o scrivo. Il mio primo romanzo è "Il forno è ancora tiepido".
info@alchimiablog.it
quasi quasi oggi lo provo..mi sembra di avere tutti gli ingredienti!
Che bello! Ne sarei davvero felice. Se lo fai fammi poi sapere se ti è piaciuto. Bacio
Che bella la descrizione del tuo arrivo a casa, mi sembra quasi di vedere persone e paesaggi.
E che belle le foto di questo banana bread, mi piace tantissimo l’idea della granella, un po’ di croccantezza non guasta!
baci e buona giornata!
Grazie. Ti assicuro, quando svolto dopo quella rotonda mi sento un’altra! E sapere di avere in casa un dolcetto così aumenta il senso di benessere…
Non l’ho mai fatto perchè dovrei comprare delle banane mature … a casa mia spariscono prima che riescono a diventarlo 😉 Torino anche a me mi ha sempre messo un pò in soggezione, sono sincera. Fortuna che le periferie sono ancora a misura d’uomo. Un bacio Laura, a presto
Sì, è vero, le banane vanno a ruba, soprattutto se ci sono bambini in casa 😉 Bisogna nasconderne un paio x usarle per qualche ricetta!
In casa adoriamo le banane e la tua ricetta mi sembra molto golosa. Me la segno e provo a farla. Buon weekend Fabiola
Brava! Provala e poi fammi sapere. A me è piaciuto molto. Baci
Buonissimo il banana bread, anche io lo faccio sempre senza burro e viene bene restando più leggero!!
A Torino sono stata sempre solo per lavoro, quindi non me la sono mai girata, peccato perchè ne sento sempre parlare bene e sono curiosa!!
Buon we!!
Sì, è una città molto affascinante, piena di belle cose da vedere. Solo che come tutte le grandi città non è molto a misura d’uomo, o comunque non a misura mia. Felice di essermi trasferita in provincia!