Frolline di mela e sambuco

Che cos’è per me l’autunno? E’ la riscoperta dell’intimità, della me stessa più autentica. Con le giornate che si fanno più corte, cresce la voglia e il bisogno di rintanarsi in casa, di fermarsi a fare progetti, di partecipare al processo della natura che lentamente va in letargo. L’autunno è una stagione dolce che invita a piaceri intimi ma grandi come accoccolarsi su un divano con una coperta calda addosso o concedersi una fetta di torta senza i sensi di colpa alimentati dagli abiti estivi.
L’autunno è il calore della lana sulla pelle, il profumo delle noci, le abbuffate di funghi e zucche, la dolcezza dei cachi e la golosa voluttà dei marron glaces. E’ passeggiare su un tappeto di foglie fruscianti, raccogliendo energie e respirando il profumo della terra umida.
L’autunno è una poesia che sa di mela e stivali bagnati e, se non si è capito, è la mia stagione preferita, quella che mi assomiglia di più.
Per celebrare tutto questo, ho preparato delle frolline con mela e composta di sambuco per una merenda in compagnia, quattro chiacchiere, una tazza di tè e fuori un tramonto infuocato che prelude a una serata in famiglia.

Con questa ricetta partecipo al contest #melapoesiadautunno organizzato da Petitpatisserie e da In cucina con Giada e Sara.