Soffiato al fondente e composta di albicocche
Non sono una grandissima amante dei dolci al cioccolato, ma adoro cucinarli. Spesso li regalo o li cucino quando viene gente a cena o a fare merenda a casa mia. Quello che mi piace è l’odore, diciamo pure il profumo, che esce dal forno durante la cottura. E’ un profumo rassicurante, buono, che mette di buon umore e che riempie la casa.
Questa ricetta l’ho trovata su un libricino tascabile che mi avevano regalato per Natale. Non l’avevo provata subito perché appunto mi sembrava troppo “cioccolatosa”, ma poi mi sono lasciata tentare…
Tempo occorrente:
50 minuti
Ingredienti:
250 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero di canna
6 uova intere + 1 albume
25 g di fecola
25 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina
20 g di burro
10 albicocche mature
2 cucchiai di miele
Montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina, poi aggiungete il cacao in polvere, la fecola e il cioccolato fuso a bagnomaria.
A parte montate a neve l’albume e incorporatelo delicatamente al composto.
Imburrate gli stampini monodose da budino (vanno benissimo quelli di alluminio) e riempiteli per 3/4, poi infornateli a forno già caldo (180°) per 30 minuti. E qui godetevi il profumino!!!
Per la composta, tagliate a metà le albicocche, privatele del nocciolo e fatele sobbollire per una ventina di minuti in un padellino antiaderente con il miele. Secondo me è buona servita calda.
Io invece sono attratta da tutto quello che è extra cioccolatoso..non sai che fortuna hai 😛
Buonissima la tua proposta, da provare assolutamente ^_*
la zia Consu
Grazie! Dolci troppo cioccolatosi o troppo pannosi non fanno per me… in compenso vado matta per ogni tipo di crostata, strudel, muffin & C.
non sono un'amante del troppo cioccolatoso ma ha un aspetto talmente invitante che credo la proverò ugualmente!!
un abbraccio grande!!
Sì, a piccole dosi è un dolcetto molto buono!
Grazie e un abbraccio anche a te!
Ciao Laura! Bentornata.
Ottimo dolcetto, e non preoccuparti che io i dolci li apprezzo molto. Ciao Leo
Grazie Leo, a breve vi spiegherò il motivo della mia lunga assenza…
wow!!! ha un aspetto invitante davvero irresistibile, felice di averti incrociata oggi se ti va vienimi a trovare ciao rosa
kreattiva
Ciao Rosa, passerò sicuramente a trovarti! Grazie a te del passaggio.
ciao ti ho scoperta per caso e ne sono felice perchè le tue ricette sono golosissime quindi hai conquistato una nuova fans
se ti va vienimi a trovare sul mio blog spicchidelgusto
a presto elisa
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