6 giugno 2019. A quanto pare è arrivato il giorno dell’uscita del mio libro “Il forno è ancora tiepido” edito da Edizioni Leima. Con molta emozione lo consegno nelle mani di voi lettori nella speranza che sappia regalarvi qualche ora…
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Da quanto tempo non facevo una buona crostata morbida? Troppo! Quindi ci voleva un ritorno in grande stile, con una farcitura al triplo pistacchio e l’aggiunta nell’impasto di un ingrediente che amo: l’olio extra vergine di oliva buono. Stavolta ho…
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Il banana bread è la classica ricetta che si fa per smaltire banane mature. Ed è perfetto. Ma io vi confesso che compro le banane e le lascio maturare apposta per fare il banana bread! Tra le infinite varianti del…
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Da quando ho deciso di preparare dei dolci semplici e leggeri per le nostre colazioni in famiglia la crostata alla marmellata senza uova e senza burro, con questo impasto che ora vi spiego, è nella top ten delle nostre preferenze….
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Torta rovesciata alle fragole. Ovvero come unire la bontà golosa delle fragole caramellate alla semplicità di un impasto soffice e leggero, senza burro. Per l’impasto ho utilizzato questa base ma con normale latte di mucca (ovviamente si può fare anche…
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Tartellette alla pizzaiola: l’idea perfetta per un aperitivo o un antipasto sfizioso, magari da consumare in terrazzo o in giardino per godere delle tiepide giornate di maggio. Per fare queste tartellette alla pizzaiola ho usato la mia ricetta collaudata per…
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Devo l’ispirazione di questa crostata di pere e gocce cioccolato a mia figlia. Siamo partite dall’idea di una crostata di pere, poi lei ha avuto l’idea di aggiungere del cioccolato alle nocciole tritato “perchè il cioccolato e le nocciole stanno…
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Dichiaro ufficialmente aperta la stagione delle fragole. E la inauguro con una buonissima ciambella alle fragole senza burro, impreziosita da una variegatura al cacao amaro. L’ispirazione per questa ciambella alle fragole l’ho presa da Panelibrienuvole, da un’idea di Sale&Pepe. Il…
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In un tempo in cui ci sono vietati gli abbracci reali, noi li mettiamo nelle nostre ricette, riproducendo la dolcezza di questo gesto nel goloso abbraccio tra un impasto al cacao e uno morbido appena aromatizzato al limone (ma può…
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La cosa più buona di questa torta di mele irlandese è la caratteristica crosticina di zucchero in superficie, che la rende particolarmente fragrante e golosa. La seconda cosa buona è che la torta di mele irlandese si prepara in modo…
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Cercate idee per una buona ricetta di torta salata senza lievito? Lo sappiamo, in questo periodo da quando è iniziata la quarantena è difficile trovare il lievito nei supermercati. Soprattutto il lievito di birra, ma anche il lievito istantaneo è…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
