Il gateau di patate per me è una scoperta recente. Non è una ricetta della mia tradizione familiare e ho provato a farlo per la prima volta solo qualche mese fa. Ma questo gateau di patate è talmente buono, versatile…
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La pavlova è un dolce amatissimo dai miei figli. Sarà che sono ghiotti di meringhe. Questa torta l’avevo promessa a Simone per il suo compleanno ma poi non sono riuscita a farla in tempo. Ecco perchè ho rimediato adesso, dando…
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Queste ciambelline al sapore di strudel di mele sono un’ottima ricetta per immergersi nell’atmosfera natalizia senza essere una ricetta tipicamente di Natale. Come si fa a incorporare in una ciambella il sapore dello strudel di mele? Vi spiego come ho…
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Crostata farcita con crema di ricotta e pere al vino. Esiste qualcosa di più autunnale e confortante? Ho preparato questa crostata di ricotta non per un’occasione speciale, ma per una semplice cena in famiglia. Noi quattro e pochi intimi…
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La mia birthday cake di quest’anno: chiffon cake al melograno – piccolina nella versione con dosi per stampo da 18 cm – decorata con camy cream. Perché ho scelto come base una chiffon cake (o fluffosa come sono abituata a…
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Di quelle volte in cui mi viene voglia di una ciambella al cacao pura. Senza frutta, senza creme. Solo una bella, buona e sana ciambella che sa di cioccolato. Una di quelle torte che riempiono la cucina di un profumo buono,…
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In questi giorni ho visto molte foto di crostata di zucca dolce, ma io avevo voglia di una versione salata. Tartellette salate farcite con zucca dunque, pronti via. Partiamo dalla pasta frolla salata. Una versione con poco burro, insaporita dall’aggiunta dei…
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Il french toast non è altro che una fetta di pan brioche bagnata in un composto di uova e latte e poi fritta in padella con il burro. Viene solitamente servito tiepido con frutta, sciroppo d’acero, marmellata, o crema al…
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Questo post potevo intitolarlo L’ennesima torta di mele. Ma siamo tutti d’accordo che la torta di mele non stufa mai, soprattutto in questa stagione. Soprattutto se è una torta di mele leggera allo yogurt e molto facile, da fare in…
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Se c’è una cosa che ho imparato sul tiramisù è che piace sempre a tutti. Non avanza mai. Del resto, il tiramisù è un dolce facilissimo da fare, senza cottura, molto goloso e morbido quindi perfetto anche come fine…
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Impastando parole e zucchero preparo dolci semplici, con poco zucchero e spesso senza glutine.
Leggo volentieri e amo abbinare ricette dolci alle mie letture...golose.
info@alchimiablog.it
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